Las materias primas utilizadas por los miembros de la Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (Umphi) experimentan alzas de entre 11 y 33 % desde junio de 2021 a marzo de 2022.
Tras este panorama, valoran como positivas las medidas anunciadas por el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM) de subsidiar con un 20 % la importación de trigo, para mantener los actuales precios de las harinas durante los próximos 45 días.
Se recuerda que en junio del año pasado el precio del pan fue reajustado a dos por 15 pesos, pero, a la fecha, tanto la harina como otros ingredientes han tenido alzas de precios, tal es el caso del gas propano y todos los combustibles, la mano de obra con el aumento salarial, la seguridad socialy energía eléctrica, entre otros insumos.
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La Umphi presentó las variaciones de precios de las materias primas utilizadas por el sector desde junio 2021 hasta marzo 2022:
| Productos | Junio 2021 sin ITBIS | Marzo 2022 sin ITBIS | Aumento en pesos | % Aumento |
| Harina de trigo | RD$1,850.00 | RD$2,250.00 | RD$400.00 | 22 % |
| Manteca vegetal | RD$1,217.00 | RD$1,620.00 | RD$403.00 | 33 % |
| Levadura | RD$129.90 | RD$143.00 | RD$14.10 | 11 % |
| Sal molida | RD$458.37 | RD$554.63 | RD$98.26 | 21 % |
| Aceite vegetal | RD$1,461.63 | RD$1,686.90 | RD$225.27 | 15 % |
| Mejorante 10 libras | RD$1,271.06 | RD$1,436.44 | RD$165.44 | 12.9 % |
| Azúcar crema | RD$2,462.90 | RD$2,489.21 | RD$26.00 | 21 % |
La Umphi solicitó al presidente de la República, Luis Abinader, y al ministro de Industria, Comercio y Mipymes, Víctor Bisonó, que en su interés y el del sector de mantener la estabilidad en los precios del pan, amplíen el subsidio para que, además de garantizar los precios del pan, se apoye la supervivencia de más de 3,000 industriales, siendo el 99 % mipymes con generación de más de 100,000 empleos directos e indirectos.
La junta directiva de la Umphi explicó que el sector de los industriales de la harina tiene capacidad instalada para garantizar el suministro de todo el pan que se consume a nivel nacional.
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