Las principales raíces y tubérculos de consumo para los dominicanos han registrado aumentos de entre 10 a 22 % en supermercados y mercados durante los primeros seis meses del año.
El Informe de Precios Agropecuarios que publica mensualmente el Ministerio de Economía, Planificación y Desarrollo (MEPyD) registra que el ñame es el tubérculo que más subió de precio en los supermercados para el primer semestre del 2023.
La libra pasó de 57 pesos en diciembre de 2022 a 69.7 pesos en junio, para un aumento de 22.3 %. En este mes el rubro se vendió 5.8 pesos más caro que en el mes pasado, cuando costaba 63.9 pesos la libra.
A este le siguió el guineo verde, que en diciembre costaba 7.1 pesos la unidad y en junio se situó en 8.7 pesos, para un alza de 21.4 % en estos seis meses y sólo un centavo a la baja con relación a mayo (-1.5 %).
Los otros rubros que presentaron subidas de más de 10 % en los supermercados fueron la libra de yautía coco (10.7 %), la papa (12.2 %) y la yuca encerada (16.3 %).
La yautía coco subió 6.9 pesos, situándose en 71.6 pesos, luego de que en diciembre del año pasado estuviera a 64.7 pesos.
Durante el período señalado, la papa presentó alzas de 3.8 pesos (estaba en 30.4 pesos y subió a 34.2 pesos ) y la yuca encerada de 4.6 pesos (pasando de 28.6 pesos a 33.2 pesos).
Los que bajaron
Por el contrario, el plátano fue el rubro que mayor baja registró en este semestre, tras disminuir 3 pesos y venderse la unidad a 20.7 pesos en supermercados.
A este le siguió la batata, cuya libra en junio se vendió a 27.1 pesos promedio en estos establecimientos, para una caída de 12.2 % respecto a seis meses antes, cuando su precio se encontraba en 30.8 pesos.
Precios en mercados
El seguimiento de precios que realiza interdiario el Ministerio de Agricultura muestran que los víveres, sobre todo el ñame y la yautía blanca y amarilla, continúan con ligeros incrementos en lo que va de julio.
Para la fecha de corte del más reciente reporte, el 17 de julio, la libra de ñame mina se encontraba 10 pesos más caro tanto en mercados como en supermercados, al pasar de un precio promedio de 75.8 pesos promedio a 85.9 pesos.
En el caso de la yautía, sólo la coco presentó un descenso de 1.4 pesos, por lo que la libra ahora se encuentra a 53.8 pesos.
Sin embargo, la blanca aumentó 14.3 pesos promedio (de 79.1 pesos en junio a 93.4 pesos en julio) y la blanca mantiene un precio promedio de 75.7 pesos, siendo 8.1 pesos más cara que como estaba los últimos 30 días, cuando la libra se encontraba a 67.6 pesos.
Productos como los guineos Michel Gross (6.9 pesos), la yuca encerada (33.4 pesos) y la batata (24.1 pesos) tuvieron incrementos de un centavo y poco más de un peso, respectivamente.
Igual variación, pero a la baja, presentaron las papas (32.5 pesos) y el plátano macho mediano (25.2 pesos).
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